Grilovaný pstruh
na masle s baby cuketou a citrónom"
Počet porcií: 4
Čas prípravy: 40 min
Náročnosť: Stredná
Ingrediencie
| 4 ks | pstruha |
| 4 stonky | čerstvého tymiánu |
| 4 stonky | hladkolistej petržlenovej vňate |
| 2 listy | póru |
| 1 | citrón, soľ, mleté čierne korenie |
| 150 g | masla |
| 2 polievkové lyžice | hladkej múky |
Príprava
- Očisteného, vypitvaného a osušeného pstruha v brušnej dutine osolíme a okoreníme.
- Čerstvé bylinky prepláchneme pod tečúcou vodou, osušíme a zviažeme s pórom, ktorý vložíme do pstruha spolu s plátkom masla. Takto naplneného pstruha poprášime hladkou múkou.
- Gril rozohrejeme na 220 °C (poloha SEAR) a rozohrejeme aj zvyšok masla. Pstruhy grilujeme po oboch stranách, kým nezískajú zlatistú farbu.
- Solíme a koreníme až na záver, po ugrilovaní.